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中华小茶人北雀路小学 覃芳娜老师 “茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古老的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 茶的起源 中国是茶的故乡，茶文化源远流长，我国茶圣一－唐代陆羽于公元７５８年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀（我国西南地区）。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。中国茶文化开门七件事,柴米油盐酱醋茶 可见“茶”是人们生活中不可或缺的一部分。中国茶文化茶叶的分类　　中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。　　 蒸青绿茶　 晒青绿茶　绿茶 炒青绿茶 烘青绿茶　白茶　基本茶类 黄茶　乌龙茶 红茶 黑茶　花茶　紧压茶　 再加工茶类 　 　 萃取茶(速溶茶、罐装茶水等)　 果味茶　保健茶(减肥茶、杜仲茶等)　含茶饮料(茶可乐、茶汽水等)绿茶 属于不发酵茶，绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。如：西湖龙井、碧