合理选择饮食课件3.pptVIP

第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 教学目标: 1. 认识合理选择饮食的重要意义； 2. 了解水在人体中的作用。 讨论交流： 你能得到什么信息? 中学生每日吃食物的合适量（营养食谱） 主食：（米、面、杂粮）400—500克肉类：（包括鱼、虾）50—75克蛋类：（1—2个）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：10克 食盐：4—8克除以上食物外酌情增加下列食物：牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食（糕点、糖果）不多于15克 1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、柿子、白糖做的西点等 2.中酸性食品：火腿、鸡肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。 3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。 3.为什么人们需要通过食物来调控血液的pH值？ 1）人的体液有严格的酸碱性要求；如血液pH=7.35~7.45 2）人体内存在重要的酸碱平衡： 三、安全使用食品添加剂 1.概念：为