客房第一单元主题一摘要.ppt

“客房”这个专业名词在酒店行内有两重含义： 一是指酒店主要组成部门之一的“客房部” (HousekeepingDepartment, 简写为HSKP DEPT)， 二是指“房间” （Room，简写为RM）这种酒店的主要产品。 客房部是负责客房商品的生产与周转，组织接待服务的部门。在酒店部门的实际设置中，有客房部、管家部、房务部等称谓。三个概念有相同之处，但有时也存在差别。（例如，客房部侧重产品，管家部侧重服务等。） 客房部在酒店中的地位 （一）客房是酒店存在的基础。 （二）客房是酒店组成的主体。 （三）客房收入是酒店经济收入的主要来源 （四）客房服务质量是酒店服务质量的重要标志 （五）客房是带动酒店一切经济活动的枢纽 （六）客房部的管理直接影响到全酒店的运行和管理 客房部的功能 （一）组织客房商品的“生产” （二）遵循客观经济规律，配合前厅部做好客房商品销售工作 （三）调动员工积极性、主动性，控制客房的物料消耗 （四）协调与其他部门的关系，保证客房服务需要 客房部的管理特点 （一）随机性（“客人就是上帝”，满足住店客人的需求是酒店的责任和义务，只要其要求正当合理，客房有条件满足的都应该满足。 ） （二）复杂性（客房部的工作范围广，涉及内容复杂，除了要保持客房的清洁安全外，还要对整个酒店的环境卫生、装饰绿化、设备保养、布件制服的洗涤保管及式样设计负