陕西省榆林市神木县第六中学高二化学鲁科版选修5学案221醇2.doc

第2节　醇和酚 第1课时　醇 [学习目标定位]　1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。3.会判断有机物的消去反应类型。 1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O、HX等)，生成含双键或叁键化合物的反应。 (1)溴乙烷在NaOH的醇溶液中发生消去反应的化学方程式为CH3CH2Br＋NaOHCH2===CH2↑＋NaBr＋H2O。 (2)下列卤代烃在KOH醇溶液中加热能发生消去反应的是________。 A．CH3Br B．(CH3)3CCH2Cl C． D．CH2Br—CH2Br 答案　D 2．乙醇的结构和性质 (1)填写下表 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O CH3CH2OH —OH (2)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与水互溶。不能用乙醇从水溶液中萃取物质。 (3)写出下列乙醇发生反应的化学方程式 ①与Na反应：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑； ②催化氧化：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O； ③燃烧：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O； ④与乙酸发生酯化反应：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O。  探究点一　醇类概述 1．观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题： ①CH3OH　②CH3CH2CH2OH　③H—OH (1)上述物质中的②和④在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。 (2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。 (3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。 (4)②和⑦在结构上的主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称是1-丙醇，⑦的名称是2-丙醇。 2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2OH (1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不相同。 (2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。 (3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。 [归纳总结] (1)饱和一元醇的分子式为CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)，通式为CnH2n＋1OH。 (2)根据分子中的—OH数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇。也可根据醇分子中是否含有苯环分为脂肪醇和芳香醇。 (3)醇的同分异构现象有①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇与酚类异构。 [活学活用] 1．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是(　　) A．1,1-二乙基-1-丁醇 B．4-乙基-4-己醇 C．3-乙基-3-己醇 D．3-丙基-3-戊醇 答案　C 解析　将所给的结构简式写成具有支链的形式为，依据系统命名原则应为3-乙基-3-己醇。 2．分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有(　　) A．2种 B．4种 C．6种 D．8种 答案　B 解析　利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢：———、，故该醇的同分异构体有四种。 理解感悟　本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(—C4H9)有四种结构，分别与—OH连接，即得四种醇，它们互为同分异构体。 探究点二　醇的性质 1．饱和脂肪醇的物理性质 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化： ①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。 ②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。 ③密度逐渐增大，但比水小。 2．醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键， 如，请分析回答下列问题。 (1)醇与钠反应时，分子中①键断裂，氢原子被取代，发生了取代反应。 (2)醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应生成醛时，①、③键断裂，醇失去氢原子，发生了氧化反应。 (3)醇发生消去反应时，②、④键断裂。 写出丙醇发生消去反应的化学方程式： CH3CH2CH2OHCH3CH===CH2↑＋H2O。 3．分析写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型 (1)乙醇与浓H2SO4共热，在140 ℃时，可发生分子间脱水，化学反应方程式为CH3CH2OH＋CH3CH2OHC2H5OC2H