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创建文明餐桌座谈会酒店代表发言稿 尊敬的各位领导、各各位同行、女士们，先生们：： 大家好！ 首先，我代表表酒店全体员工，对各位领导导、同行和朋友们的到来表示示热烈的欢迎！对行业主管部部门给予我们的一贯厚爱、支支持与关心表示衷心的感谢！！作为餐饮行业的代表在会上上发言，我深感荣幸也倍觉责责任重大。 从今年4月份起起酒店大力响应市文明办、市市食品药品监督管理局开展文文明用餐活动的号召，高度重重视，积极行动，按照文件精精神的要求，深入细致的开展展了文明餐桌推广活动，在活活动的过程中，酒店的服务水水平、酒店的品牌美誉度均得得到提高，文明用餐的风气也也逐步在酒店用餐的大多数客客人身上得到体现，文明餐桌桌行动的效果明显。 在酒店店推广文明餐桌行动过程中，，我想有四个方面值得我们总总结，现在跟大家汇报如下：： 一、思想上高度重视，是是酒店成功推广文明餐桌的根根本动力 从收到行业管理部部门下达文明餐桌行动的文件件后，酒店迅速组织召开了文文明餐桌动员大会进行宣传发发动，并订制了大量文明餐桌桌相关宣传品，展示于餐饮的的各个区域，大力渲染文明用用餐氛围。酒店制订了《餐饮饮公司文明餐桌行动实施方案案》，成立了由酒店高管组成成的文明餐桌行动领导小组，，明确规定了各部门各成员的的工作职责和工作要求，工作作布置具体，责任分工明确。。文明餐桌行动领导小组成员员每日对相关工作逐项检查，，并责令活动开展不得力部门门迅速整改，确保文明餐桌活活动有序开展。在食品安全管管理方面，配备了专职的食品品安全主管，健全了出品安全全工作流程，完善了相关管理理制度，对餐饮卫生的各个流流程进行管理和监控。正是酒酒店从上到下在主观意识上都都对文明餐桌行动的推广认识识深刻、态度端正，成为酒店店成功推广文明餐桌的根本动动力。 二、培训上下真功夫夫，为引导客人文明用餐打下下过硬基础 在推广文明用餐餐的过程中，我们加大了培训训力度。一方面我们外请了专专业的营养师对营业员进行饮饮食科学搭配知识培训，要求求营业员熟背“健康饮食金字字塔”，在客人点菜时进行合合理点菜；另一方面，每天在在班前班后会上，对员工进行行餐桌文明知识宣贯，文明用用餐礼仪培训，在所有餐饮对对客服务区域营造“微笑服务务、尊重有礼”的文明礼仪氛氛围，通过这些培训，员工的的精神面貌、职业素养均有较较大的改变，对客服务规范，，服务效率提高，为引导客人人文明用餐打下过硬基础。 三、硬件上加大投入，是落实实文明餐桌行动的有力保障 今年我们酒店投入资金1000多万元，改善了各大厨房房的卫生设施，新增加了大型型专用冷库，消毒间，食品留留样间等，进一步提升产品质质量，确保食品安全，这些专专业的硬件设施的完善为落实实文明餐桌行动提供了有力保保障。 我们酒店在推广文明明餐桌活动的过程中，虽然取取得了一定的成果但也存在着着许多不足，为了让这项活动动长期有效的进行下去，在以以后的工作中，我们将把推广广文明餐桌行动作为一项长期期固化的工作进行下去，在拓拓宽餐饮文化内涵，提升餐饮饮服务品质，创新文明餐桌形形式，加大文明用餐宣传方面面做更多的工作，以巩固文明明餐桌行动的效果。 各位领领导、各位同行，作为餐饮企企业，我们有责任有义务，为为文明岳阳，和谐岳阳，尽一一份心，出一份力。市委市政政府、市行业管理部门对餐饮饮行业的大力支持为我们创造造了良好的发展环境，我们要要把握文明餐桌活动这一契机机，乘势而上，规范管理，明明确责任，创优服务。借此机机会，我也代表酒店庄严向社社会承诺，我们会始终把确保保食品质量和安全作为头等大大事，切实承担起保证食品安安全的责任。我们将一诺千金金，牢记心中使命，坚持以诚诚信赢市场，用道德作口碑，，为消费者提供更优质、安全全的食品。我们将大力普及餐餐桌文明知识，推广餐桌文明明礼仪，倡导节约用餐行为，，打造特色餐饮文化，为营造造良好社会风尚作出自己应作作的贡献。 谢谢大家！ education on Party membersadvancement activities and enhance awareness of the Communist Youth League education achievements, and vigorously promote the construction of civilization advanced units, units and staff home building activities, balanced, focused, pragmatic, innovation, high standard, high quality, high level, high efficiency to complete various tasks throughou