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授粉 花粉借助于各种媒介落到雌蕊的柱头上的过程，称为授粉。 自花授粉 异花授粉（同株异花，异株异花） 柱头 花柱 花粉 管 子房 珠被 受精作用 卵细胞 营养核 雄配子体 精细胞 双受精 一个精细胞与卵细胞触合形成合子，另一个精细胞与中央细胞的两个极核触合，形成初生胚乳核。 花粉借助于各种媒介落到雌蕊的柱头上的过程，称为授粉。在适宜的条件下即可萌发。花粉萌发通常是以花粉的萌发孔突出花粉管作标志。花粉萌发时所需要的营养物质，一方面靠花粉本身贮藏的物质提供，另一方面也要从雌蕊体系中得到。 二. 花粉和柱头的相互识别 ①花粉壁蛋白质(外壁糖蛋白)与柱头表面蛋白质 亲和：花粉管→角质酶，溶解柱头角质层，花粉管生长，受精。 不亲和：柱头→胼胝质，阻碍花粉管穿入柱头。 ② 花粉色素和柱头特殊酶类有关。 识别 花粉与柱头进行的是一种相互识别，从而阻止自交或排斥亲缘关系较远的异种，异属的花粉，只接受同种的花粉。 花粉与柱头上存在着专门识别作用的蛋白质，叫识别蛋白(recognition protein)—糖蛋白。 花粉的识别物质是壁蛋白，雌蕊的识别物质是柱头表面的亲水蛋白质和花柱介质中的蛋白质。 月见草，在柱头上30min后 （实线：亲和，虚线：不亲和） 连翘 槲皮苷 芸香