渠道网告诉您餐饮大牌字们有怎样的选址秘诀.docxVIP

推荐阅读标签：餐饮加盟VIP☆创业项目 适合投资创业的好项目》》VVIP ★★★小本之王餐饮加盟店 ★★★大众钟爱的餐饮品牌 ★★★餐饮十大品牌推荐　开餐厅选址重要，而且是有技巧的，但问题是他还是不太好决定！创业餐饮人对待选址这件事情，切忌随大流，想清楚你到底要为谁提供什么价值？跟着渠道网小编一起来看看餐饮大牌们又有怎样的选址秘诀？　你要卖给谁，这些人有什么特点？他们聚集在什么地方？　你卖的是什么？品类属性是什么？消费场景是什么？　举个例子，每天早起上班路上，我家附近道路旁边不管是卖豆浆、卖油条还是卖肉夹馍的，基本都算是人满为患。唯独旁边那个卖甜瓜的大爷，他的几筐水果几乎没怎么动过。　道理很简单，在这个 60% 的人会因为 “来不及” 而错失早饭的情况下，有谁会闲到大清早掏钱买个甜瓜？　虽说产品好是根本，但是也要以顾客为中心思考问题——你的产品要为顾客提供价值。这个价值可能是快速就餐，可能是拍照装逼，还可能是商务宴请。　我们在选址前，就要想清自己为顾客提供的价值是什么、品类属性是什么，这样才能在选址的时候贴着顾客飞。　要解决这些问题，方法是 “消费场景再造” 。即：拿出某种产品，并分析顾客会在什么时间、什么场景下消费它。　我们来看看大咖们都是怎么思考的：　品类属性与顾客消费目的的吻合度越高，餐厅就越有可能获得高盈利。　如果很难具化，你也可以试试 “排除法” ，从顾客消费目的之外的地