牛肉干取市场前景预测.docVIP

近年来,休闲食品市场发展迅速,呈现出一片前所未有的繁忙景象.但在繁荣背后,却隐藏着发展结构的不均衡:谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和,而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和,市场前景广阔,发展潜力巨大. 　　其中,休闲牛肉干因其味道鲜美、健康营养、便于携带等特点备受消费者喜爱,牛肉干产业的发展也引起业内关注.　 　　1、健康营养风干牛肉干成为消费者新宠　 　　牛肉干种类齐全,口味也是多种多样,完全可以满足不同消费者的各种消费需求.店里的牛肉干销量一直不错,除了原味的很受欢迎外,麻辣、五香、果味等其他口味也都有不少消费者青睐.每种牛肉干都有不少忠实的消费者,就品牌来说,牛头牌牛肉干的销量是最好的牛肉干的消费群体主要是城市中的青年白领,除了超市,休闲食品专卖店,不少人还会选择网上购物.　 　　2、产业链断裂制约牛肉干行业进一步发展 　　　虽然品牌众多,但蒙歌尔牛肉干已成长为全国性品牌,但是地方消费者对区域品牌的认知度和信任度仍然要高于全国性品牌.我国休闲牛肉干产业目前仍没有摆脱诸侯割据、占地为王的局面.作为我国颇具特色的传统产业,牛肉干产业一直以来比较传统、保守,区域品牌各自为政,产品也多以地方特色为卖点,各企业保持着原地踏步的发展速度,竞争格局波澜不兴.在整个休闲食品行业快速发展的今天,是努力突破自我,在各个环节升级,实现行业新的跨越式发展,还是缩在休闲食