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咖啡厅投资估算 班级：10工商管理（1）班 组名：牛五队 组长：李瑞发（241093040） 组员：林宇航（241093048） 林建耀（241093041） 李明星（241093039） 孔德汪（240993221） 时间：2013年3月22日 一、确定咖啡的定位 出售咖啡、茶类、、每杯咖啡的定价为元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的%。来到咖啡馆人们阅读、聊天、听音乐、下棋，一种社交场合，一种生活方式1、初期规划费用 2、咖啡店店面费用 3、装修设计费用 4、装修、装饰费用 5、设备设施购买费用 6、首次备货费用 7、开业费用 8、周转金 明细表： 1、店外装修万店内装修改造万 房租万/年（含中央空调费用、停车场费用）人员工资万/水电/年 7、各种原材料：40万/年 8、动植物：4万/年 9、其他：10万/年 四、年收益和成本表 1、成本费用初步核算： 固定费用： 房租18万/年 浮动费用：工资，水电 ，各种原材料等78万/年 营业成本：96万/年 2、营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数 =60 ×50×0.7×3×360=2268000 3、营业利润=营业额-营业成本=2268000-960000=1308000元 4、年收益=营业利润×77%=1007160元 5、预计14个月回收成本。 （1.1客满系数：是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子，有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子，或 2 人占了4人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成占有率时，可以说已经客满，所以客满系数为 0.7 。 1.2转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数，假设3次 /天。 1.3假设 A 店 110 平米，有 50 个座位，所在地理位置一般，一天可转台 3 次，人均消费额 60元。) 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜