大学毕业设计__食品包装材料中油墨成分的迁移及溶出.docVIP

食品包装材料中油墨成分的迁移及溶出 摘　　要 采用食品模拟物进行迁移实验，结合固相微萃取-气相色谱质谱联用技术（SPME/GC-MS），建立了食品包装材料印刷油墨中两种光引发剂溶出量的测定方法。研究了迁移温度和时间对光引发剂迁移的影响，以纯水和10%乙醇-水为食品模拟物，在4℃和45℃下迁移120min。模拟液用固相微萃取（SPME）技术进行萃取，对萃取头、萃取温度和时间进行了优化。利用GC-MS对目标物进行定量分析。结果表明，二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮在0.03μg/L～1.0μg/L的范围内线性关系均良好（r2≥0.99），检测限分别为0.0012μg/L、0.0040μg/L。两种目标物在三个添加水平下，平均回收率为75.1%～95.6%，相对标准偏差均小于11.5%。本方法简单、快速、准确，能够满足食品包装的日常检验需要。 关键词：食品包装材料；食品模拟物；气相色谱质谱法；光引发剂；迁移实验 Migration and dissolution of components in printing ink of food packing materials ABSTRACT Food stimulant and solid phase microextractiongas chromatography-mass spectrometry (SPME/GC-MS)