生物化学实验教学内容.docVIP

生物化学实验 第一节 基本要求 一、内容提要 基础生物化学实验内容，主要以植物材料为研究对象。实验项目包括糖类、脂类、蛋白质和氨基酸、核酸、酶、维生素的测定，既有定性又有定量。实验内容编排不求齐全，而力求原理阐述简明扼要，通俗易懂，方法可靠，操作具体详尽，重复性好，灵敏度高。实验方法涉及传统的滴定法以及分光光度法、层析法和电泳等现代生物化学实验技术。本实验指导可供高等农业院校农学类、生物技术以及相关专业的本、专科学生使用，也可供从事与生物科学有关的科研工作者阅读与参考。 在以惊人速度发展的生物科学中，生物化学是其中最活跃的分支学科之一，它已成为发展生命科学各分支学科和生物工程技术的重要基础。作为一门研究生命活动基本规律的科学，它又是一门实验科学。工业、农业、医药、食品、能源、环境科学等越来越多的研究领域都以生物化学理论为依据，以其实验技术为手段，生物化学已成为高等院校许多相关专业学生必修的专业基础课程。 根据高等农业院校农学类专业教学计划，基础生物化学课程是一门重要的专业基础课；并且又是实践性极强的应用学科。只有掌握扎实而广泛的基础知识和熟练的操作技能才算真正掌握好这门应用科学。因此，我们组织编写这本基础生物化学实验指导。 本实验指导主要是配合基础生物化学教材，供高等农业院校农学类、生物技术以及相关专业的学生使用。实验多以植物材料为主要研究对象；以生物大分子——碳水化合物、核酸、蛋