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　近年，在国人餐桌上，从来不缺少传奇——三聚氰胺敢冒充蛋白质，“一滴香”能调出多味高汤，“牛肉膏”能使猪肉变“牛肉”，“染色剂”能将白面馒头打扮成“玉米馍馍”……现在，仍挂在瓜藤上的生西瓜蛋子也不甘寂寞，竞相“疯狂”炸裂，这又在演出一个什么样的食品安全传奇呢？ 海口网5月24日消息??昨日下午，在陈仓区五联村多个大棚里，记者随处可见瓤还泛白但从内部发生爆裂的西瓜。数十日的西瓜开裂情况令当地瓜农们痛苦不堪 。 在农民口中，裂果有个形象的说法，就是“炸”了。在大棚里，许多尚未成熟的西瓜从内部炸开，起初瓜农们还向外分拣，而现在，裂果率几乎达到了80%。 膨大剂 据说是日本在80年代研发的，后来因为种种原因被了令禁止使用，却不想被中国引进，广泛用于瓜果类催熟 。 导致现象：市民：今年吃西瓜专挑小的 。 市场：大西瓜基本“靠边站” 。 产地：一个镇全产小西瓜 。 各类人造食品齐亮相。 人造海参 ：有着海参的体形和颜色，却没有海参的嘴巴和内脏 。，“人造海参”的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，因此最好不要食用。 “人造”银鱼 ：江苏泰州菜场现“人造”银鱼 手一捏就碎 。 人造假鸡蛋 ：原料属果冻配方 。 面对这些食品安全我