河北农大生物化学第一章核酸化学教材.ppt

第一章 核酸 nucleic acid（NA） 核酸是由几十个甚至几千万个核苷酸聚合而成的具有一定空间结构的大分子化合物。  核酸最早是1869年由瑞士的青年科学家米歇尔（F.Miesscher）发现的。 RNA的分布：90%存在于细胞质，少量存在于细胞核内。 mRNA含量最少，约5%； rRNA含量可达80%； tRNA约占15-20%，相对分子量最小；另外还有一些其他的RNA，例如核内小RNA（snRNA）， 生物学功能： DNA是主要的遗传物质 （肺炎双球菌 转化实验 、噬菌体T2侵染实验）； RNA 指导蛋白质的生物合成。 组成：核苷酸， 核酸是由上百甚至几千万个核苷酸聚合成的长链，又称多聚核苷酸。 用不同方法可使核酸降解为低聚多核苷酸、核苷酸以及磷酸、碱基和戊糖。如图： 核酸的水解产物： 在强酸作用下（如12mol/L）过氯酸在100℃ 1小时，或6mol/L HCI在120 ℃ 2小时可将DNA和RNA完全水解，得到磷酸、戊糖和碱基三种成分； 当核酸用稀碱、稀酸或某些酶进行不完全水解时，可得到低聚多核苷酸和核苷酸。 核酸水解产物的化学结构 碱基：为一类含氮的杂环化合物，具弱碱性 嘧啶：胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）、胸腺嘧啶（T） 嘌呤：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G） DNA中包括C、 T、A、G；RNA中包括C、 U、A、G 戊