生命活动的主要承担者蛋白质教学方案设计.docVIP

教学方案设计 高中生物 §1.2.2生命活动的主要承担者—蛋白质 教学目标 【知识与技能】：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概括蛋白质的结构和功能。使学生了解蛋白质是生命活动的主要承担者，关注蛋白质的新进展。 【过程与方法】：（1）培养学生跨学科的分析综合能力。 （2）收集资料、分析资料的能力。 二、教学重、难点 氨基酸的结构及其形成蛋白质过程，蛋白质的结构的多样性，蛋白质的功能是重点，蛋白质的形成过程及其结构多样性的原因是难点。 三、教学策略 采用“提出问题-获取信息-解决问题”的方式 从学生的生活经验出发，加之教师的讲解引导，使学生通过学习明确蛋白质的结构多样性、蛋白质的功能，蛋白质的形成过程及其结构多样性的原因。 通过“问题探讨”“思考讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。根据学生对氨基酸结构的认识情况，利用“氨基酸形成蛋白质的示意图”，指导学生明确氨基酸和蛋白质的关系，以及蛋白质结构多样性的原因。 联系生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。如让学生举手发言举出生活中见过的氨基酸蛋白质的例子，讨论它们的结构功能有哪些，再结合教材中的事例，这样学生理解起来就容易了。 利用“科学实话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。科学史话等的小故事可以引起学生的兴趣，拓宽视野，更好的了解蛋白质。 四、教学用具 Ppt幻灯片、蛋清、试管、熟鸡蛋、食盐、清水。 五、教学过程 教学活动 教师活动 学生活动 （一）引入 以学生实际生活经验，设问作为引入。我们平常和的豆浆牛奶中含有蛋白质，蛋白质对人体的生长发育有什么作用呢？蛋白质水解后是氨基酸，那么氨基酸和蛋白质又有什么关系呢？ （二）氨基酸 把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，让学生找出其共同特点，试着找出它们的结构通式，然后讲解氨基酸的结构通式，不同的氨基酸是因为R基不同。让学生看一些课本上没有的和不是氨基酸的结构式给学生看，让学生辨别。 介绍必需氨基酸和非必须氨基酸，列出8种人体必需的氨基酸：赖氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸，总结一个顺口溜利于记忆，甲携来一本亮色书，这样就记住了九种必需氨基酸。指导学生均衡膳食，才不会营养不良。 观察氨基酸的化学结构式，找出共同点 （三）蛋白质的结构 设问：组成蛋白质的氨基酸只有20种，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，着20种氨基酸是怎么组成千差万别的蛋白质的呢?引导学生看课本上的氨基酸形成蛋白质的示意图，作为问题引导，1、氨基酸是如何形成蛋白质的？2、肽链氨基酸之间是通过什么键连接起来的？然后老师在黑板上板书讲解氨基酸形成肽链这一过程。用二肽三肽等短肽链总结出：水分子数=肽键数目=氨基酸数目-肽链数目 阅读课本氨基酸形成肽链的过程 （四）蛋白质的功能 让学生阅读课本蛋白质功能的图片然后讲解。生物体的基本结构物质、生命化学反应的主要物质-酶、有运输能力-激素等、免疫功能，然后进行拓展讲解 举出一些蛋白质有关这些功能的其他例子 （五）课本课后练习及布置习题 复习当堂知识并作习题 六、教学反思与学生反馈 这堂课主要是调动学生的积极性，从生活实际出发，引起学生的兴趣，通过讲生活实例，板书，ppt教学等多种形式教学，使学生学懂蛋白质这一节。根据学生在课堂上的反馈和课后练习的反馈来调整和补充知识。