基礎知识部分考试的范围和内容.docVIP

三. 基础知识部分考试的范围和内容 （一） 范围 a. 注册准则中2.4.1.2 食品安全管理体系 b. 注册准则中2.4.1.3 食品安全专业知识 c. 注册准则中2.4.1.4 法律法规 d. 注册准则中2.4.1.5 组织状况 （二） 内容 食品安全管理体系标准的发展概况 a．食品安全管理体系标准产生的背景及发展概况 b．实施食品安全管理体系标准的意义 c．食品安全管理体系标准在中国的实施情况 GB/T 22000-2006标准 0．引言 a．食品链中包含的组织类型及相互关系；食品链与食品安全控制的关系 b. 食品安全管理体系的关键要素的内容及内涵 c. GB/T 22000-2006与其他管理体系标准之间的关系 d. GB/T 22000-2006与HACCP原理的关系 e. GB/T 22000-2006与ISO/TS 22004的关系 f. 小型欠发达组织使用GB/T 22000-2006的原则 g. GB/T 22000-2006与法律法规的关系 1．范围 a. GB/T 22000-2006标准的适用范围 b. 组织实施GB/T 22000-2006标准的作用 2．规范性引用文件 引用了GB/T 19000-2008标准 3．术语和定义 理解GB/T 22000-2006 “术语和定义”中的所有术语，重点理解以下