9 haccp内审程序.docVIP

1 目的 验证现行HACCP体系是否符合策划的安排，是否符合标准要求，是否得到有效实施，确保HACCP食品安全管理体系的持续有效性，为改进提供依据。 2 范围 适用于HACCP体系审核活动的实施和管理。 3 职责 3.1 HACCP小组长负责内部审核的策划。 3.2 行政部具体组织HACCP内审的实施，并负责管理内审文件和记录。 3.3 其它部门配合，按计划接受审核，对出现的不合格实施纠正。 4 工作程序 4.1 内审要求 4.1.1 对本公司HACCP体系覆盖的各部门及过程至少每年审核一次，两次内审 间隔不超过12个月，特殊情况可适当增加审核频次。 4.1.2 审核员必须是经培训具有内审员资格并经总经理授权的人员。审核员应保持相应的独立性和客观性，审核员不应审核自己的工作。 4.2 审核准备 4.2.1 HACCP小组长任命本次内审的审核组长及审核组成员。 4.2.2审核组长编制本次内审的《HACCP内审计划》，内容包括：审核准则、目的、范围、频次和方法等，报总经理批准。 4.2.3 审核组长组织审核组成员分工编制《内审检查表》。 4.2.4 行政部提前三天将《HACCP内审计划》下发到有关部门，以便确认。 4.3 实施审核 4.3.1 首次会议 审核组长主持，公司领导、受审核部门负责人和审核组成员参加；