农产品贮藏与加工水稻小麦玉米大豆马铃薯等贮藏方法.pptVIP

马钤薯不同生理阶段的特点 （1）后熟期：15-30天。 块茎呼吸旺盛，形成木栓成（保护作用）。 （2）休眠期：生理活动微弱，利于贮藏 0.5℃～2℃能显著延长休眠期。 （3）萌发期：幼芽开始萌发。 块茎重量减轻程度与萌芽程度成正比。 马钤薯的贮藏特点 （1）易感染病害：干腐病、软腐病、环腐病、黑心病 （2）怕热怕冷：3℃-5℃ （3）怕干怕湿：85% （4）怕闷：CO2积累，易引起黑心病 马钤薯的贮藏方法 马铃薯的贮藏方法：埋藏、窖藏、筐藏 窖藏:入窖前，要堆晒薯块，剔除病薯、烂薯和损伤重的薯块，并对窖内进行严格的消毒灭菌，晾窖7～8天，以降低窖口内温度。 注意通风，保持窖温在2～4℃，相对湿度为80％－85％。 可保证薯块不发生冻害，不生芽。 马钤薯的贮藏方法 马铃薯常见病害防治措施： 种植无病种薯 加强田间管理 注意按时收获 控制贮藏条件。 ※马铃署贮藏期常见病害干腐病、软腐病、环腐病、黑心病。 马铃薯软腐病 马铃薯环腐病 马铃薯干腐病 马铃薯干腐病 柑橘的贮藏期病害 褐斑病 枯水病 水肿病 原因：属于低温生理失调病害、与贮藏环境湿度有关。 防治措施： 维持适宜的贮藏温度，保持较高的相对湿度，采用塑料薄膜单果包装等方法。 原因：贮藏过程中果皮的第二次生长是柑桔果实采后枯水 防治措施：喷施赤霉素；适时采收；解除包装 原因：贮藏温度