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开放实验总结报告 学生姓名 朱逸超 班级学号 1120142318 所在院系 材料学院 专业 材料科学与工程 开放实验室名称 气相色谱-质谱 日期2015-5-29 北京理工大学实验室设备处 制 一、实验项目概况 开放实验题目：气相色谱-质谱法检测鉴别油品方法研究 实验题目类型： □自选实验 指导教师及实验技术人员姓名：曹洁 实验项目起止日期：2015.4.23-2014.4.26 次数 日期 时间 地点 1 2015.4.23 8:00-20:00 良乡化学实验中心117 2 2015.4.24 17:00-22:00 良乡化学实验中心327 3 2015.4.25 8:00-20:00 良乡化学实验中心117 4 2015.4.26 9:00-20:00 良乡化学实验中心117 利用何种时间段开展实验：课后时间和周末 开展实验的累计总学时数：40 实验项目基本原理： 实验项目的实验方法概述：首先将油样在碱性条件下水解获得游离脂肪酸，随后对脂肪酸进行甲酯化，生成脂肪酸甲酯，加入内标物十一碳酸甲酯，经毛细管气相色谱-质谱，内标法定量测定脂肪酸甲酯含量。依据各种脂肪酸甲酯含量和转换系数计算出总脂肪、饱和脂肪（酸）、单不饱和脂肪（酸）和多不饱和脂肪（酸）含量。 实验项目的仪器设备组成情况： 实验项目的消耗材料明细： 实验项目的主要结论：经过实验测定小摊油和超市油成分较为接近，无明显地沟油现象。 二、实验项目技术报告 二、实验项目技术报告 二、实验项目技术报告 二、实验项目技术报告 三、参加开放实验的体会与建议 在这一次开放实验课中，在楼上的指导下我了解到了现代高科技仪器分析的概况，开阔了视野，有利于今后化学方向的学习。 我建议：希望以后开放实验能更多，学校能安排更多的课程，让我们有更多的机会进入实验室学习。 四、评价与认定 指导教师评价意见与成绩评定： 指导教师签字： 年 月 日 院系主管领导审核与学分评定意见： 同意核准该生选修学分数 分。 院系主管签字： 年 月 日 学校主管部门审批意见： 部门签章： 年 月 日 备注： 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的