百花争宴策划案.docVIP

假设：A酒店是某市高端度假型精品酒店，拥有客服100间，餐饮包厢20个 A酒店特色美食节策划 1、活动主题：百花争宴 2、活动时间：5——6月 3、活动内容 分为四个阶段，每个阶段以一种花作为主打主题，举办室外草坪自助式花宴、室内精品花宴，同时对住店的客人在客房方面也有相应的布置。 第一阶段：茉莉花宴； 第二阶段：康乃馨（母亲节特别活动）； 第三阶段：荷花宴； 第四阶段：玫瑰宴。 在各个阶段，推出相应的主打鲜花美食和辅助鲜花美食，对包厢、自主草坪地、客房做相应的布置。 3、前期准备 （1）选择适合的鲜花供应商，签订鲜花采购合同。 （2）在美食节前，对员工进行培训。 （3）制定活动期间的特色菜单，准备相应的食材。 （4）场地布置：(室外，选择较为适宜的场地，需要综合考虑地形、环境、安全、卫生、天气等因素。(室内，布置包厢，在大堂布置与每个阶段相应的花种。 4、宣传活动 （1）在当地报纸上宣传。 （2）在网络上宣传。 （3）张贴宣传海报和发放宣传传单。 （4）与旅行社合作，由旅行社宣传。 5、促销活动 凡在活动期间入住本店的送鲜花一束，花茶一份；可以提前预约免费布置鲜花客房；连续入住两天以上可送鲜花宴价值99元自助餐劵一张。 凡在活动期间在本酒店室内就餐满固定消费免费送鲜花点心和养生花粥。 凡在活动期间散客购买室外花宴自助餐券买一送一；团体需提前预约，可按照自己需要免费布