文化素質讲座葡萄酒1091900211吴优.docxVIP

葡萄酒文化葡萄酒是用新鲜的/view/5119.htm \t _blank葡萄或葡萄汁经/view/35695.htm \t _blank发酵酿成的/view/1760473.htm \t _blank酒精饮料。通常分/view/771010.htm \t _blank红葡萄酒和/view/771013.htm \t _blank白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮/view/771119.htm \t _blank浸渍发酵而成；后者是/view/639538.htm \t _blank葡萄汁发酵而成的。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。 [1]　一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒[2]（REVERDI）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。[2] 　古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。 传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人