志杰餐饮软件v36操作说明(201e40318).docVIP

志杰ERP信息化管理系统 V36使用说明书 志杰信息技术（苏州）有限公司 餐饮/酒店/娱乐业最专业的信息方案供应商  模块整理记录 整理人 对应模块 孙波 第一章 概述 第二章 安装初始化 第三章 数据维护 第七章 厨房打印 第八章 厨房划单 第九章 无线点菜器点菜 第十二章 库存管理 第十三章 成本管理 第十五章 经理查询 第十六章 排号等位 第十七章 寄存管理 整理：客户会员管理、前台收银、帐务管理、快餐收银 赵惠伟 第四章 预定和来电通 第五章 前台收银 第六章 触摸屏点菜 第十一章 客户会员管理 殷健 第十章 平板和手机点菜 第十四章 帐务管理 第十八章 快餐前台 首次完成时间：2014-03-18 修改记录 修改日期 修改人 修改大体内容 2014-03-18  目录 第一章 概述 8 1.1 简介 8 1.2 应用领域与使用对象 8 1.3 软硬件环境 8 第二章 安装初始化 9 2.1程序安装 9 2.2数据库连接和客户端配置 11 2.3应用程序服务器其它设置说明 13 2.4工具栏 16 第三章 数据维护 18 3.1基础资料 18 3.1.1 部门维护 19 3.1.2 餐桌资料 19 3.1.3 收银方式 21 3.1.4 餐别设置 23 3.1.5 菜谱管理 24 3.1.6 菜品资料 24 3.1.7 套餐资料 30 3.1.8 菜价修改 30 3.1.9 折扣方案 31 3.1.10 时价特价 32 3.1.11 厨房维护 33 3.1.12 菜品沽清 33 3.1.13 退单原因 33 3.1.14 口味维护 34 3.2扩展功能 34 3.2.1 附加费用 34 3.2.2 还原菜品 35 3.2.3 酒水启用 35 3.2.4 利润中心 36 3.2.5 结算备注 37 3.2.6 预定类型 37 3.2.7 每日新菜 37 3.2.8厨师推荐 38 3.2.9 人员类型 38 3.3操作日志 38 3.3.1 系统操作日志 38 3.3.2 菜价修改日志 39 3.3.3 删除菜品日志 39 3.3.4 吧台出库日志 40 3.3.5 厨房出库日志 40 3.4系统管理 40 3.4.1 权限管理 40 3.4.2 人员管理 41 3.4.3 人员档案 42 3.4.4 站点管理 42 3.4.5 系统设置 42 3.4.6 短信权限 43 3.4.7 权限登记 43 3.4.8 关于 44 第四章 预定和来电通 45 4.1预定管理初始界面 45 4.1.1客户预定界面 48 4.1.2空间资源界面 51 4.2来电通 53 第五章 前台收银 55 5.1 开台点菜 55 5.1.1 桌台操作 55 5.1.2 点菜加单 57 5.1.3 各种单据打印 60 5.2 明细界面（已点菜操作） 60 5.2.1 催缓慢 61 5.2.2 修改 62 5.2.3 打折赠送 63 5.2.4 退菜 63 5.2.5 移单 63 5.3结算 64 5.4 结算查看 69 5.4.1 补打单据 70 5.4.2 查询 70 5.4.3 发票 70 5.4.4 反结算 71 5.4.5 重打账单 71 5.5 我的班次 71 5.6 预定列表 72 5.7 会员中心 72 5.8 其它功能 73 第六章 触摸屏点菜 75 6.1模块实现的功能 75 6.2操作说明 75 6.3餐厅空间的切换 76 6.4开台\点单\加单 76 6.5点击“已点品项”对已发送的菜进行相关操作 80 6.6换桌处理 82 6.7加桌\菜品复制 82 第七章 厨房打印 86 7.1 名词定义 86 7.2 功能设置说明 87 7.2.1 厨房打印主界面 87 7.2.2 漏单查询 88 7.2.3 出菜设置 89 7.2.4 日志查询 90 7.3 选项 91 7.3.1 打印机列表 91 7.3.2 厨房列表 95 7.3.3 厨房设置 96 7.3.4 其他设置 100 7.3.5 其他控制 101 第八章 厨房划单 102 8.1 设置 102 8.2 触摸划单和经典划单 103 第九章 无线点菜器点菜 106 9.1 网关配置说明 106 9.2 太原博立点菜器说明 109 9.3 博立V50点菜器操作说明 110 9.3.1 基站和V50点菜器 110 9.3.2 V50实际操作 114 第十章 平板和手机点菜 119 10.1 IPAD点菜 119 10.1.1 编辑