患者饮食r管理制度.docVIP

患者饮食管理制度 (1)患者的饮食种类由医师根据病情决定，医师下达医嘱后，护士及时通知营养室，按规定做好饮食标志。同时，告知患者或家属患者所需的饮食种类。 (2)凡禁食患者，应在饮食卡与床头牌上设有醒目标识，告知患者及家属禁食的原因和时限。掌握当日需要禁食或限量以及延迟进食等要求，防止意外。 (3)向患者说明治疗饮食的目的。因病情需要禁忌或限制食物的患者，其家属送来的食物需经医护人员核实后方可食用。 (4)注意饭菜保暖，运输途中要加盖防污染。 (5)开餐前停止一般治疗，禁止打扫室内卫生，保持室内清洁、整齐、空气新鲜。 (6)患者进食时护士应巡视并观察患者的进食情况，鼓励进食，增加营养。对危重患者及不能自行进食者，应予以协助或喂食，观察进食后的反应，防误吸与窒息，餐毕做好口腔护理，必要时做好记录。 (7)特殊病情需要的饮食，如鼻饲流质、无渣饮食及对温度、时间、喂食量有严格要求的饮食，护士应严格执行医嘱，正确喂食。 (8)新患者入院后已过开饭时间，应主动关心，与营养室联系，保证患者吃到热饭、热菜。 (9)开餐用具每餐用后及时清洗，保持干燥。传染病患者的餐具一定要按消毒隔离要求处置，以免发生交叉感染。 (10)饮食护理中注意患者文化差异，尊重患者风俗习惯，尽量给予满足。 附：医院饮食的种类 医院饮食的种类： 医院饮食一般分为基本饮食、治疗饮