K12教案表格.doc

校名：高雄市立餐旅國中 設計者：賴佩文 單元名稱 口布折疊 年級 一 教材來源 自編講義 時間 4節課 設計理念 搭配餐桌禮儀課程設計的課程 能力指標 3-1-5 察覺周遭美化生活的物品3-2-4 熟悉並表現合宜的生活禮儀3-2-7 製作簡易創意點心與生活用品 教 學 目 標 單元目標 行為目標 ◎認知目標： 瞭解口布摺疊之種類及其用途 瞭解口布摺疊擺設方法與位置 學生能正確說出口布摺疊之種類及其用途 ◎技能目標： 能正確的摺疊規定的口布種類與定位 共8種口布摺疊方式 學生能摺疊規定的口布種類與定位 ◎情意目標： 能注意口布摺疊的美觀與整工整 能注意摺疊流程之美觀、迅速原則 學生能注意口布摺疊美觀、整潔、迅速 學習內涵與歷程 教學步驟 教學內容 教學方法 使用教具 時間分配 備註 準備活動 引起學習動機 今日課程大綱說明 口布樣式與尺寸認識 口布摺疊方法與種類 (八種摺疊樣式) 講述法 麥克風 說明講義 15分鐘 發展活動 口布認識與說明用途 選取口布並拿至服務檯 講述法 實際操作 麥克風 口布 10分鐘 5分鐘