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青虾的养殖 青虾，又名河虾，学名日本沼虾，属节肢动物门，甲壳纲、长臂虾科，是日本和我国特有的淡水虾类。在我国，青虾广泛分布于南北各地的江、河、湖泊中，也常出现在低盐度的河口或咸淡水域。 青虾适应性强、分布广，具有食性杂、养殖周期短、繁殖力强、市场价格高等特点，是深受广大群众欢迎的名贵水产品，还可供出口创汇，因而是一个很有发展前途的养殖品种。 一、青虾的生物学特征 形态结构 青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸部较粗大，往后逐渐变细，特别是后腹部显得更为狭小。青虾具前足5对，前两对钳形，后三对爪形，头部有5对附肢。腹部由7节组成，有附肢6对。青虾体外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉，所以称作“外骨骼”。头胸部的甲壳是一个不分节的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额角，其额角较平直，上缘具12～15个锯齿，下缘仅2～4个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼1对。 （二）生活习性 青虾是广温动物，水温在14℃以上开始摄食，水温在18℃以上正常摄食，生长的最适水温为25～30℃，在水温33～35℃其生长仍较快。产卵的最适水温为18℃。 青虾具有负趋光性。白天多潜伏在阴暗处，夜间出来活动。在人工养殖的情况，白天投饵时，也会出来寻觅食物，但数量仍比夜间少得多。 青虾喜清新水质。对水中溶氧要求较高，