第7章微生物生态探究.ppt

第7章 微生物生态 重点：人体微生态和食品的微生态特点 第一节 微生态学的基本概念 生态学：研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性的科学。 微生物生态学：研究微生物群体（微生物区系或正常菌群）与其周围的生物和非生物环境条件相互作用关系的科学。 主要内容：微生物在自然界中的分布；微生物与其它生物间的关系；微生物在自然界物质循环中的作用；微生物在污水处理中的应用。 一、生物圈与生态系统 1生物圈biosphere： 是地球表面进行生命活动的有机圈层。广义的生物圈又称生态圈：由活动于大气下层、水圈、岩石圈及活动于三圈界面的生物所组成。 2生态系统ecosystem的能量和物质:是生物圈的基本单元。生态系统的维系主要通过能量流和物质流。 3 种群population:同种生物生活在同一生境中形成生物群体。 4 群落community:在自然界中一个中群总是与其他种群相联系，构成一个在生理上相互拟补的种群复合体。 5 环境梯度：环境条件纵向或横向渐变，形成梯度。 6 群落演替：在一个生态区域中，原有的微生物群落经过一般的发展时期后，由于内外环境的改变原有的微生物群落被另一种新的生物群落所取代。 7 生态平衡：生物与环境之间形成相对协调稳定的状态即为生态系统。发展到成熟阶段在三个方面保持相对平衡： 生产、消费、分解者按照一定比例关系结合 物质循环和能量流动协调畅通 系统的输入和输出在数量上