第7章蒸发探究.ppt

第7章 蒸发 授课人：王力霞 单 位：化学化工与食品安全学院 目 录 7.1 概述 7.2 蒸发设备 7.3 单效蒸发 7.4 多效蒸发 第一节 概 述 第二节 蒸发设备(课外自学) 第三节 单效蒸发 第四节 多效蒸发 料液在某压强下的沸点温度t 二次蒸汽被冷凝时的温度t0 由于溶质造成的沸点升高，蒸发器内液柱的静压头引起的 引起传热温度差损失的原因是什么呢？ 此项与设备结构有关，有些设备液柱可高达3-6m，有些设备中此项可忽略不计。 在蒸发器内有一部分液体，则液面上下受静压能影响，压强并不相同，考虑到蒸发时液体中会含有一部分气泡，因此压强取平均值。见图7-13 观察已知条件，对于此公式中的各个焓值均未能给出，反而给出了两个汽化热，和一个比定压热容。 对溶液浓度变化不大、浓缩热不大的溶液，热焓可由其比热容近似计算，即上述公式可以简化为 因为作为下一效的加热蒸汽温度逐渐降低，因此为使物料能够达到沸点，蒸发器的压强要逐渐降低，以达到降低溶液沸点的目的 因为在第一效加入新鲜的加热蒸汽，所产生的二次蒸汽作为后一效的加热蒸汽，将蒸汽有效利用。 因为只有末效的二次蒸汽才用冷却介质冷凝 按照料液与二次蒸汽的走向，多效蒸发的流程可以分为并流流程、逆流流程、错流流程和平流流程， 料液与加热蒸汽流动方向相同 前效压强较后效压强高，料液可