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合理营养与平衡膳食-公卫执业医师辅导合理营养与平衡膳食是公卫执业医师考试需要了解的内容，搜集整理了相关知识点，以便广大考生参考学习。 （一）平衡膳食的概念及要求 1.平衡膳食：指摄入的各种食品品种、数量和质量与儿童身体需要相平衡。2.平衡膳食的要求：合理搭配各类食品。 合理烹调，减少营养素损失。?注意食物的色、香、味等感官性状。 注意饮食卫生，保证无毒、无害、无污染和无腐败变质。?（二）合理营养指导的基本原则 1.培养儿童良好的饮食习惯。?定时定量进餐。?不挑食、不偏食。?不过多吃糖。 摄人盐量要适当。 吃饭细嚼慢咽。 2.建立合理的膳食制度：包括规定进餐的次数、时间以及各餐的热能分配。学龄前儿童四餐制，各餐间隔3～4小时；学龄儿童三餐制，各餐间隔4～6小时。 各餐的热量分配：早餐30%，午餐40%，晚餐30% 。 每次进餐时间20～30分钟。 餐后休息0.5～1小时。 体力活动后至少应休息l0～20分钟再进。 晚餐距离睡前至少应有餐医学|教育网搜集整理l.5～2小时。 早餐和午餐进食富含蛋白质和脂肪的食物，晚餐则配以蔬菜和谷类食物。 三．多项选择题 1、监督的主要功能是（ABCD ） A、预防功能 B、校正功能C、制约功能 D、救济功能 2、以监督监督划分为监督监督监督）群众监督A．监御史九条B．刺史六条 C．察吏六条D．《巡察条例》