中药炮制学第九章 炒法_培训课件.pptVIP

平锅式炒药机：适用于种子类药材。　　滚筒式炒药机：适用于大多数药物。以煤/油/气/电加热，滚筒内壁有螺齿，打正转时炒药，打反转时出药。大大减少了劳动强度，又保证了药物炒制质量。　　电脑程控炒药机：（自动或手动）能保证炒制品程度均一，质量稳定。特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式，良好的温场更保证饮片受热均匀并缩短炒制时间。 需要炒裂的、炒爆的少放。投药量不超过锅高度的2/3. 其目的是便于掌握温度，使药物迅速获得热能，缩短药物在锅内停留的时间，以提高质量和工效 翻动时，要求每次下铲都要露锅底，俗称“亮锅底”，目的是避免少量药物停留锅底 翻动要有规律，一般药物可向一边依次翻动，翻完后再向相反的方向依次翻动，如此反复操作，直至达到所需要的程度为止。容易滚动的种子类药物，可从锅底分别向两边翻动，锅两边的药物即自动滑入锅中心，使其均匀受热。翻动时，要求每次下铲都要露锅底，俗称“亮锅底”，目的是避免少量药物停留锅底而致枯焦。  保证疗效，易于储存：炒后去除水分，杀死虫卵微生物。杀酶保苷—苦杏仁。 控制火候：以免炒黄的药物焦化，炒焦的药物碳化，炒炭的药物灰化。 多为种子类药材。 莱菔子 炮制大发“若止血炒黑”。 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，种子毒性较大。《本萆纲目》等均记载有毒，服量过大，除对胃肠道的直接刺激引起呕吐、腹泻、腹痛与血