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黄土坡幼儿园食品安全管理组织机构 各工作区负责人负责该区食品安全。 食堂基本情况介绍 运营时间 2013年3月 经济性质 自筹 加工面积 50m2 经营面积（餐厅） 60m2 最大供餐人数 99人 从业人员数量 6人 历年量化级别 无 其它情况介绍 所获荣誉 无 食品安全 大事记录 无 历年发生食品安全事故情况 无 被投诉记录 无 从业人员健康管理一览表 姓名 年龄 学历 岗位 健康证日期 知识培训日期 马 丽 30 中专 陈 刚 22 大专 刘 爽 18 中专 华 雪 24 中专 王丹丹 20 初中 王明胜 24 初中 表1 学校食堂食品安全管理日志 检查项目 一 二 三 四 五 从业人员晨检，是否腹泻、咳嗽等 食品原料采购，是否索证索票，建立台帐 食堂的各功能间是否干净整洁，个人物品乱放 食品原料有无腐败变质 剩菜剩饭是否变质 食品加工的刀具、砧板、容器，是否存在生熟混用