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中国咖啡⾏业产业链分析报告

简简介介：

中国咖啡零售市场增长缺少动量，增长缓慢；雀巢作为市场主导品牌市场份额远超。

-50%

中国咖啡品服务零售市场增长迅速，胶囊咖啡与现磨咖啡或成咖啡市场主流。

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星巴克在华业务快速增长，收购完成后店铺持续下沉。

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精品咖啡店铺在⼀线城市崛起，传统咖啡零售品牌市场份额开始受到挑战。

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01

咖咖啡啡产产业业链链

格局图⼁氧⽓资本整理

本篇报告主要关注咖啡产业链下游的咖啡零售端（含品服务端），在咖啡产业链中按照

其周期阶段不同⼤致可以分成三个阶段。咖啡⾖的种植与粗加⼯为产业链上游，主要功能为咖

啡⾖的主要供应端；咖啡⾖的精加⼯包括不同程度的烘焙与研磨，调味等为产业链中游，其主

要功能为承接产业链的上游与下游；产业链下游为咖啡销售主要⾯对各类消费者。

咖啡上游咖啡⾖的种植与进⼝

1.1-

我国咖啡⾖种植主要集中在云南省，福建省与海南省。其中云南省普洱市为我国主要的咖

啡产区。咖啡⾖种植主要以