每日工作个报表.docVIP

每日工作报表 服务员每天9:30上班签到换衣服开始一天的工作 打扫卫生：9:20---9:40把所有大厅区域卫生打扫完，用拖把拖干净 摆台：9：40---把自己所分台号的台面和台布布置完整 摆餐具：10:00—10:15把所有餐具摆于台面，按要求摆台 备餐柜：10:15—10:30把自己所分区域的备餐柜配置完整，每样物品按要求摆放 帮忙：10:30把以上工作完成后，根据情况帮厨房整理菜品，男服务员烧开水 检查：10：30主管检查所有收尾工作。 保洁员每天9:30上班签到换衣服开始一天的工作 1、两名洗碗工必须把头天晚上每样洗完的餐具全部洗完，然后一名帮助前厅打扫卫生，一名帮助后厨打理菜品。 2、9：30~9:50另一名打扫厕所卫生过后，换所有垃圾桶的垃圾袋，把卫生死角打扫干净。 3、9：50~10:10打扫大厅门外所有卫生。 4、客人用餐后，要及时补充备餐柜所需物品，帮助服务员收拾餐具和摆台。 5、检查：10:30主管检查所有收尾工作。 传菜员每天9：30上班签到换衣服开始一天的工作 把自己每天的干锅盘和鱼盘整理干净后打扫自己区域的卫生。 准备自己每天所有用的物品和食品。 帮助厨房打理菜品。 客人用餐后，帮助服务员收拾用过的餐具。 检查：10：30主管检查所有收尾工作。 下午服务员工作 下午16:30上班点名。 16:30~17：00把所有餐桌上的餐具和台布摆放完整 检查备餐柜里所需物品，做好准备工作，以最佳的状态迎接客人，以最真诚的态度服务客人。 17:00由主管检查所有工作。 保洁下午工作 上班点名后检查自己所有区域卫生（洗手间、厨房洗碗池） 帮助服务员准备晚上所用餐具物品。 客人用餐中，帮助服务员收拾客人已用餐具和收台工作。 定时检查洗手间卫生和大厅卫生。 传菜员下午工作 上班后做好准备工作，准备好自己所需物品 为客人上菜必须做到：一稳二快三上菜。 上菜过程中，帮助客人撤走不需要的餐具。 晚上服务员工作 1、 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你