渠道网给跨界餐饮创业取者的十个建议.docxVIP

回本2016渠道网小本生意投资这个很不错有人气2016年低成本行业商机就在眼前，你还等什么，赶快投资餐饮品牌 创业秒杀同龄人渠道网创业项目特色餐饮加盟项目创业常选行业选择余地大行业 更多品牌资讯尽在餐饮加盟　做餐饮环环相扣，一个环节出问题，整个结果导向就不对了。服务、营销、选址、装修……做餐饮有着一条完整链条的行业。渠道网给跨界餐饮创业者的十个建议！　▲餐饮业链条极长，任何一个环节出问题，都会影响结果　相比较许多行业而言，例如服装、化妆品、零售、百货等，厂家只需要主攻研发生产，依靠代理商去销售。房地产的分工就更明确，买地的.、开发的、建设的、销售的、物业的，完全可以由不同的专业公司来操作。请问，餐饮企业哪个环节能真正做到全外包呢?　很多精英们根本不知道，如今这些餐饮靠啥赚钱?就是“省”!最终的利润率不是估算出来的，是“实在省出来的”。每个环节都有极大的灰色地带，这就是餐饮最苦最难的地方。　从你有一个想法开始到落地，再到每天的重复再重复，稍有不慎，你就挣不到钱。我看到过好几家跨界大咖，通过营销把门店做得很热闹生意很不错，但其实一月下来，口袋里有多少钱，只有自己知道，当然，真正懂行的人也大约测算的到。　给跨界餐饮创业者的十个忠告　我也把这些年，一些真实的所见所闻所做，归纳几点分享给你们，能对你有触动是你的幸运，我的福报。　▲纯粹吃货情结的跨界餐饮创业不值得鼓励　① 我不鼓励因为纯粹爱吃的兴趣跨界餐饮，除非你真的可以不需要太多物质回报，更需要情怀满足了。　②许多用惯大钱或习惯大企业的人，出来一定要学会“省”，餐饮的利润就是省出来的。别一年忙到头，股东们累死但没挣到钱，那接下来每个人的心态就不一样啦。　③ 身边一定要有个真正信任并且懂餐饮的，最好是做运营出身的，产品技术是可以购买的，但整体系统运作一定要专业人操盘，餐饮的环节太多。　▲地段，地段，还是地段　④ 选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面和人流动向，我见过太多相隔三五米或者面对面，别人的门庭若市，你的门可罗雀……　⑤ 刚创业，整体到八十分就可以开店了，很多人花大量精力时间去布置软装和细节，这是最傻的行为。很多东西都可以后天来修补，又不是去拿设计奖，控制处女座情节，多花点时间精力研究下“商业定位和产品规划”。　⑥ 现在大家很希望一开业就火爆，其实对于刚创业或新品牌来说，并非一件好事，不管你准备再充分，餐饮是靠人做的行业，新团队必然有问题。低调开业，慢慢磨合，许多餐厅开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，其实这样会给员工极大的落差感，还不如一开张少点，慢慢增长，这才有成就感。　⑦ 餐饮是个看似简单却特别多门道的行业，匠心精神不等于你跑到地里摘几个新鲜菜、自己切剁炒然后通过微信跟微友互动，那终究只是小打小闹，最多算个事件营销的话题感而已。　▲经营一家餐厅是项复杂工程，稍有不慎就会全盘落空　⑧ 前期创意好玩，后期经营枯燥。一个项目真正的创业成功，是需要发自内心的热爱，餐饮在前期的创意阶段是非常酷炫屌好玩有趣的一件事，但在后期真正运营就是一件极其繁琐复杂重复枯燥的事情，最后一腔热血就变得无比的痛苦纠结。　⑨ 不管你经营什么项目，从装修、城管、税务、燃气消防、食监甚至周边小混混，都要面对。一个处理不小心，就特别麻烦。然而，这些意外的人和事永远不会出现在我们的商业计划里面。你可以不喜欢不会做，但一定要有人在这方面给你支持。　⑩ 一定要全职!全职!全职!文章来源：渠道网给跨界餐饮创业者的十个建议（/news/4094786.shtml） 渠道建设全营销