15年小草支教化学教材资料.doc

第一节：走进神奇的化学世界 教学任务 让学生了解生活中的化学、化学变化（区分物理变化） 教学内容 什么是化学？ 什么是化学变化？ 生活中的化学变化（区分物理变化） 区分生活中的化学与物理变化 混凝土煎蛋 化学的历史 化学让生活变得多姿多彩，就让我们共同走进化学，领略美妙的化学世界！ 纸锅烧水 【实验器材】一次性纸杯、酒精灯、铁架台。 水的沸腾温度是100摄氏度。纸张的着火点183℃左右。一般情况下纸的内外表面温度差值不会超过10摄氏度（如果纸质不是很厚的话）。因此即使水沸腾了，纸的外表面温度也不会超过110摄氏度，所以不会使得纸张燃烧。 ml水，将纸杯置于酒精灯上加热，观察现象。 可乐与牛奶（） 一瓶可口可乐、一盒纯牛奶、塑料杯 可乐中有碳酸和磷酸，牛奶中含有蛋白质，酸会使蛋白质变性，形成沉淀。 在塑料杯中倒入三分之一杯的可乐，接着倒入等量的牛奶，搅拌均匀，静置观察。 两种液体混合在一起，慢慢产生的白色物质不断“翻腾”，出现了很多絮状物，最上面还浮着一层泡沫类的物质。 放置了一夜后，杯子里的液体仍呈现三层状态，只是最下层的部分黄色絮状物浮上表层，底层出现沉淀物成小颗粒状的现象；中间的浅黄色液体比原先略显清澈，整个杯中早已不见可乐与牛奶的身影。 实验与生活(牛奶与可乐可以一起喝吗？ 牛奶和可乐混在一起产生的这种沉淀物其实是一种蛋白质变性的反应，杯子底层的小颗粒其实是