2006 发表论文统计表.docVIP

2006年发表论文统计表 部门：食品科学与工程学院 表2 序号 论 文 题 目 作 者 发表期刊与刊号（页码） 字数（千字） 1 Quality Evaluation of Kiwi Wine“EI”收录 彭帮柱 岳田利（通讯作者） 袁亚宏 International Journal of Food Engineerig 2 酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究“EI”收录 段旭昌 农业工程学报2006.3（3）138－142 3.5 3 猕猴桃品质光谱无损检测技术研究进展“EI”收录 陈香维 岳田利（通讯作者） 农业工程学报2006.8（8）240－245 4 基于模糊综合评判的苹果酒酵母优选技术研究“EI”收录 彭帮柱 岳田利（通讯作者） 袁亚宏 农业工程学报2005.12（12）163－166 5 热处理对轻度加工葡萄膜过氧化作用的影响“EI收录” 寇莉萍 刘兴华（通讯作者） 农业工程学报2006.4（4）170－173 2.0 6 Quantitative assessment of protein fractions of Chinese wheat flours and