2013届考一轮化学复习课时练(人教版)：第4课时 生命中的基础有机化学物质.docVIP

2013届高考一轮化学复习课时练（人教版）：第4课时　生命中的基础有机化学物质 一、选择题 1．(2011·学军中学期中考试)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案　B 解析　植物油中的烃基具有碳碳双键，能够使溴的四氯化碳溶液褪色，A不正确；葡萄糖是单糖，不能水解，C项不正确；D项蛋白质溶液遇硫酸铜形成沉淀属于蛋白质的变性，该过程不可逆。 2．(2011·梧州模拟)甘油醛是化工生产中有重要应用的有机物，下列关于甘油醛的说法正确的是(　　) A．该有机物不属于糖类 B．该有机物不含有手性碳原子 C．该有机物与H2加成后不含手性碳原子 D．该有机物不能使酸性KMnO4溶液褪色 答案　C 3．下列说法不正确的是(　　) A．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解 B．聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应制得，其中聚乙烯薄膜可用作食品包装袋，而聚氯乙烯薄膜不能 C．葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体 D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质 答案　A 解析　鸡蛋清中蛋白质遇到(NH4)2SO4饱和溶液，发生盐析，沉淀出的物质遇水后重新溶解。 4．(201·孝感模拟)据统计，截止2009年11月4日，我国内地共发现19589例甲型H1N1流感患者，根据你所学知识和有关信息做出判断，下列说法不正确的是(　　) A．甲型H1N1病毒是一种氨基酸，进入人体内能合成对人体有害的蛋白质 B．高温或使用消毒剂能有效杀灭甲型H1N1病毒 C．合理搭配饮食，保持营养平衡是提高人体免疫力的有效措施 D．并不是所有的蛋白质都是对人体健康有利的 答案　A 解析　甲型H1N1病毒是一种蛋白质，在高温或使用消毒剂时，蛋白质会发生变性，故A错误，B、D正确；合理搭配饮食，保持营养平衡会提高人体免疫力，从而预防各种病毒的侵害，C正确。 5．如图是某物质的球棍模型，关于该物质的说法不正确的是(　　) A．该物质的结构简式为： B．该物质可发生加成反应 C．该物质既可与酸反应也可与碱反应 D．该物质可聚合成高分子物质 答案　A 解析　该物质结构中有一个苯环，A不对，由于有苯环、羧基、氨基，因此可以发生加成反应，可与酸或碱反应，可以聚合成高分子物质。 6．一定条件下，下列药物的主要成分能发生取代反应、加成反应、水解反应、中和反应四种反应的有(　　) A．①④　　　　　　　　　　B．②④ C．①③ D．③④ 答案　B 解析　①～④均可以发生加成和取代反应，但①、③不能发生水解反应。 二、非选择题 7．有机物A可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取。纯净的A为无色粘稠液体，易溶于水。为研究A的组成与结构，进行如下实验： 实验步骤 解释或实验结论 (1)称取A9.0g，升温使其汽化，测其密度是相同条件下H2的45倍。 试通过计算填空：(1)A的相对分子质量为：________ (2)将此9.0g A在足量纯O2中充分燃烧，并使其产物依次缓缓通过浓硫酸、碱石灰，发现两者分别增重5.4g和13.2g (2)A的分子式为：________。 (3)另取A 9.0g，跟足量的NaHCO3粉末反应，生成2.24 L CO2(标准状况)，若与足量金属钠反应则生成2.24 L H2(标准状况)。 (3)用结构简式表示A中含有的官能团：________、________。 (4)A的核磁共振氢谱如图： (4)A中含有________种氢原子。 (5)综上所述，A的结构简式____________________。 答案　(1)90　(2)C3H6O3　(3)—COOH，—OH　(4)4　(5) 8．(201·赣州质量检测)有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下： 甜味剂名称 相对甜度 蔗糖 1 糖精 500～700 阿斯巴甜 180～200 纽甜 7000～13000 由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下： 试根据纽甜的结构简式回答下列问题： (1)纽甜的分子式为_____________________________________； (2)在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基(—NH—)和________，因此该物质既具有________性，又具有________性。 (3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为________；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含