生物工艺学习题综合测试题2.docVIP

绪 论 第 1 章 第 2 章 第 3 章 第 7 章 第 10 章 第 13 章 综合测试 综合测试1 综合测试2 试题样本 绪 论 简答题 1.何谓生物工艺学 2.何谓生物工程、生物技术？发酵工程与生物工程的关系如何？ 3.细胞机器 4.微生物的营养类型 第1章 发酵工程介绍 一、多项选择题 1. 生物技术可以理解为“利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系”，其中的有机体是指（ ） 。 ① 动物 ② 生物组织 ③ 植物 ④ 微生物 ⑤ 生物活细胞 2. 生物技术中用生物催化剂催化化学反应时要求的条件是 （ ） 。 ① 常温 ② 高温 ③ 常压 ④ 高压 ⑤ 中性pH值 3. 在基因工程操作技术过程中，需要一些酶的参与，这些酶主要有 （ ） 。 ① 糖化酶 ② 异构酶 ③ 限制酶 ④ 氧化酶 ⑤ 连接酶 4. 生物技术中的细胞工程涉及面很广，概括起来有下列 （ ） 几方面内容 ① 细胞培养 ② 细胞融合 ③ 细菌培养 ④ 细胞重组 ⑤ 遗传物质转移 5. 生物中的酶按照其在细胞中的分布可以分为 （