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粮油检验基础知识（P87） 【学习重点】 1、了解常用仪器设备的基本结构，掌握常用仪器设备的工作原理和使用方法； 2、熟悉粮食扦样方法和基本规则 （一）常用的化学分析仪器 1. 托盘天平 托盘天平一般用于精确度要求不高的称量。 用托盘天平称量前，应先调节天平的零点，即在托盘天平不载重的情况下，向左或向右调节天平托盘下的平衡螺丝，使指针恰好停在刻度盘中间的位置上。 称量时，通常将称量物放在托盘天平左边的托盘里，砝码则放在右边的托盘里。大的砝码放在托盘的中间，小的砝码放在大砝码的四周。10g以下的质量可以移动标尺上的游码来计量。通过加减砝码和来回移动游码使托盘天平平衡（指针停在刻度盘中间位置），此时砝码和游码的质量之和就是被称量物品的质量。 托盘天平不宜称量热的物品，称量物应根据其性状放在纸上、表面皿上或称量瓶等容器中，然后再放在托盘上进行称量。 （四）托盘天平构造和使用方法（P410） 托盘天平又叫台天平，主要用于粗略称量，它的精确度不高，分度值（即称量的精确程度）是0.1ｇ。 1.托盘天平的结构 2—19。架在托盘天平座上的横梁两边固定位置上有两个托盘，横梁中部的指针与刻度盘相对应，由指针在刻度盘左右摆动情况，可判断台秤是否处于平衡状态，达到平衡时两端质量相等。 2. 托盘天平的使用方法 1）调零点。托盘天平放置好后，将游码拨到游码标尺的“零”处，调节平衡螺丝，使托盘