第七章萜类挥发油教案.ppt

萜类和挥发油 第一节 萜类 一、概述 含义:凡由甲戊二羟酸（mevalonic acid, MVA）衍生、且分子式符合（C5H8）n通式的化合物及其衍生物均称为萜类化合物。 特点：骨架庞杂、种类繁多、数量巨大、结构千变万化、生物活性广泛。 化学结构特点：大多具有异戊二烯结构片断，其骨架以5个碳为基本单位。 分类与分布 萜类的生物合成途径 经验的异戊二烯法则 Wallach于1887年提出：自然界存在的萜类化合物是由异戊二烯首尾相连形成的聚合体及其衍生物。 生源的异戊二烯法则 焦磷酸异戊烯酯 （isopentenyl pyrophosphate, IPP） 3R-甲戊二羟酸 （ 3R- mevalonic acid, MVA） 萜类化合物的生物活性 萜类化合物对循环系统、消化系统、呼吸系统、神经系统等都有比较明显的作用； 还具有抗肿瘤、抗病原微生物、抗生育、杀虫以及作为甜味剂的作用。 萜类的结构类型和代表物 一、单萜---以两分子异戊二烯为单位的聚合体。多是植物挥发油的的组成成分。 1、 链状单萜 香叶醇 香茅醇 橙花醇 2.单环单萜 桉油精 薄荷醇 胡椒酮 4.双环单萜 5.环烯醚萜类 来源：为臭蚁二醛的缩醛衍生物。 分布：玄参科、