零_售_学导论.ppt

零 售 学 主讲教师:李晓华 财贸系 电话Lixiaohua_999@163.com 主要参考书目 《沃尔玛－零售攻略》 南方日报出版社 2004 《家乐福－超市攻略》 南方日报出版社 2004 《零售学精要》麦克尔·维利 机械工业出版社2000 《零售管理》巴里· 伯曼（Barry Berman）中国人民大学出版社，2002 《超级市场连锁经营管理》顾国建 上海社会科学出版社，1995 《销售与市场》 《中国经营报》 若干网站：商务部、中商联、中零售、联商网等 1、零售学导论 1.1 零售（retailing)与零售业 1.2 零售组织发展规律 1.3 西方零售业四次重大变革 1.4 急剧变革的中国零售业 1.1 零售与零售业－零售 零售的定义 麦克尔·维利：将产品和劳务出售给消费者，供其个人和家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。 科特勒：将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动。 巴里·伯曼：分销的最后环节。 基本要点 最终消费、服务、店铺、消费者 1.1 零售与零售业－零售商活动 特点 交易规模小、频率高 当面挑选，现货交易 即兴购买多，受情感影响大 商店购物仍是主流 活动内容 战略规划、组织系统设计、商店选址、商店设计、商品规划、商品陈列、商品采购与存货、定价、促销、服务 1.1 零售与零售业－零售业 最古老的行业之一