5.3ATP的主要来源——细胞呼吸资料.ppt

细胞呼吸类型 消耗O2 x/mol 释放CO2 y/mol 消耗O2与释放CO2的比例 z 只进行有氧呼吸 x=6 y=6 z=1 有氧呼吸强度大于无氧呼吸强度 3x6 4y6 3/4z1 有氧呼吸强度等于无氧呼吸强度 x=3 y=4 z=3/4 有氧呼吸强度小于无氧呼吸强度 0x3 2y4 0z3/4 只进行无氧呼吸 x=0 y=2 z=0 消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的物质的量之比为1:3 O2的浓度： ①在一定范围内，随O2浓度的增大，有氧呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受线粒体的限制，呼吸作用强度不再增大。 ② O2的存在抑制了无氧呼吸的进行。 无氧呼吸的过程 葡 萄 糖 丙 酮 酸 [H] 少量能量 乙醇 脱氢酶 乳酸 脱氢酶 酒精 + CO2 乳酸 酶 1.呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。 呼吸作用的意义：（了解） 2.呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 1.发酵技术 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的 实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细 胞呼吸。 2.农业生产 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。 因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降 低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 粮食储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。 粮食储藏 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓 度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储 藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低 温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 果蔬保鲜 有氧呼吸中能量的利用率： 在细胞内，1mol的葡萄糖彻底氧化分解以后，可使1161KJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转换效率大约是多少，这些能量大约能使多少个ADP转换为ATP？ 1161KJ/2870KJ×100% ≈ 40.45% 1161KJ/30.54KJ/mol ≈ 38mol 三、无氧呼吸 无氧呼吸：细胞在无氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。 无氧： 多种酶： 不彻底： 缺氧的条件下进行，以适应不利的环境。 由于酶的不同决定了丙酮酸被还原的产物也是不同的。 细胞： 无氧呼吸的场所为细胞质基质。 有机物经过无氧呼吸分解后，仍然有一些小分子有机物，如酒精、乳酸等。 能量少： 不彻底的氧化产物中仍储存大量能量。 线粒体 细胞质基质 ① 2C3H4O3 能 酶 第一阶段：葡萄糖的初步分解 C6H12O6 → 2C3H4O3+ 4[H] +少量能量 细胞膜 酶 2C3H6O3 2C2H5OH 酶 2CO2 第二阶段：丙酮酸不彻底分解 2C3H4O3+ 4[H] → 2C3H6O3 ② ②’ 2C3H4O3 + 4[H] → 2 C2H5OH + 2CO2 C6H12O6 C6H12O6 → 2C3H6O3 + 少量能量 C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 总反应式： 无氧呼吸两个阶段的反应式： ① C6H12O6 → 2C3H4O3+ 4[H] +少量能量 ② 2C3H4O3+ 4[H] → 2C3H6O3 ② 2C3H4O3 + 4[H] → 2C2H5OH + 2CO2 或 无氧呼吸中能量的利用率： 无氧呼吸分解有机物不彻底，释放能量很少，还有大量的能量储存在氧化产物酒精和乳酸中。 1mol葡萄糖在分解成乳酸时，只释放出196.65KJ的能量，转移到ATP中的能量只有61.08KJ，能量利用率为31.06%。 1mol葡萄糖在分解形成酒精、CO2时，释放225.94KJ的能量，转移到ATP中的能量只有61.08KJ，能量利用率为27.03%。 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。 无氧呼吸与发酵：（了解） 根据微生物的呼吸类型不同 有氧发酵 无氧发酵