花椰菜的營养特性与施肥技术-中化化肥农化讲座.docVIP

中化化肥 农化讲座 第十四期 本期要目：● 花椰菜的营养特性与施肥技术 ● 花椰菜缺素症状●“中化”牌 约旦氯化钾施肥建议 农作物营养特性与施肥技术 花椰菜的营养特性与施肥技术 ????花椰菜属甘蓝类蔬菜，又名花菜或菜花，是十字花科芸薹属植物，也是甘蓝的又一个变种。花椰菜以短缩肥嫩的花枝和花蕾组成的花球为食用产品，有良好的风味，我国南北各地均有栽培，并有春秋栽培之分。因此，施肥也有差别。 (一) 生育与营养特性 ? ???花椰菜一生经历苗期，因棵期和结球期，其营养特性与结球甘蓝大致相似，在整个生育期对氮的需求量较大，对磷、钾需求相对较低。据研究，每生产1000公斤花椰 菜，约吸收氮13.4公斤、P2O5 3.93公斤、K2O 9.59,氮、磷、钾吸收比为1∶0.3∶0.7。 ??? 花椰菜不同生育阶段对养分需求不同，在出现花蕾前，养分吸收量少，随着花蕾的出现和膨大，养分吸收迅速增加，花球膨大盛期是花椰菜吸收养分最多，速度最快时期。花椰菜不同生育阶段对氮、磷、钾养分需求也有差异，氮肥在整个生育期吸收的比例都高，而且喜欢硝态氮肥。而磷、钾肥只有在花球形成期需要较多。 ????花椰菜对硼肥和钼肥较为敏感，缺硼易引起花球变褐或开裂，缺钼易得“鞭尾病”，即叶片残缺，只乘叶柄，影响商品价值。 (二) 施肥技术 ????花椰菜施肥可分基肥和追肥。我国南、北方花椰菜