2016总经理实务.pptVIP

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  • 2016-12-03 发布于北京
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2016总经理实务

金陵旅馆管理干部学院 张久明 一、酒店发展现状与趋势 ㈠基本现状 大整合,大分化,大改组: 政企分开,机构改革,酒店重新归属; 体制创新,国退多进,建立现代企业制度; 集团整合,品牌连锁,酒店收购兼并。 ㈡存在问题 1、体制障碍、发展受阻 △60%左右属国有和集体性质酒店 △东南沿海省份酒店改制步伐 比北方地区和中西部地区快 2、单体经营、缺乏品牌 多数酒店单打独斗,是单体酒店; 多数酒店缺乏叫得响的品牌。 导致: 没有连锁 不成规模 影响不大 实力不强 地位不高 最终不具竞争力 3、目标不清、定位模糊 首要问题:酒店定位 △酒店定位是在酒店建造之前已有的大致明 确的方向。 △酒店定位涉及酒店经营预算、经营方针和 经营方向。 △酒店定位涉及酒店的管理、服务及培训等 诸多方面。 △酒店定位是酒店在长期经营中不断调整和完善的动态的、发展的、深化的过程。 酒店定位的内容  ⑴功能定位 △接待型酒店,还是经营型酒店?

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