骨科健康宣传册.docVIP

骨折病人的一般饮食原则 和一般健康人的日常饮食相仿，选用多种品种、富有各种营养的饮食。 慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱，芥末，胡椒）等，不宜油煎油炸。 忌烟酒。 富含维生素C的食物。 富含蛋白质的食物。 为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合早，中，晚，三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 骨折早期（1~2周） 饮食配和原则上以清淡为主，如蔬菜，水果，鱼汤，瘦肉，豆制品，等，忌食酸辣，燥热，油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤，肥鸡等。 药膳食谱： 三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进； 三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。 骨折中期（2~4周） 饮食上有清淡为适宜的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A,D,钙及蛋白质。 药膳食谱； 当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。 2、党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。 骨折后期（5周以上） 饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿茎汤、炖水鱼等。能饮酒者可适当选用杜仲骨髓补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。 药膳食谱： 枸杞子10克，骨碎补15克，断续15克，苡米50克。将骨碎补与断续先煎去渣，再入味2味煮粥