000领班的任职标准..docVIP

楼面领班职责标准 思想品德： 1、遵纪守法、忠于御玲珑酒店、严于律已。 2、服从管理，责任心强，虚心好学。 3、热情礼貌，顾客第一，质量第一。 4、团结协作，乐于助人，维护酒店利益。 知识水平： 1、业务知识：基本掌握餐饮服务管理的基础知识和国家中级服务员应知的业务知识，熟悉一般的烹饪常识和常规酒水知识，懂得服务设备的使用及保养知识。 2、政策法规知识：了解食品卫生法的基本规定，基本掌握酒店相关的管理规范及制度。 3、人文地理知识：熟知武汉的风俗习惯，旅游景点，名人、名牌及重大科技知识、制造、商贸等企业的基本概况。 工作能力 1、业务实施能力：能正确理解会议要求和上级指令、能有效安排督导下级的工作，有娴熟的服务技能和较强和餐饮推销能力。 2、应变能力：能妥善处理一般突发事件和客人投诉。 3、培训能力：基本能按培训计划有步骤地进行酒水、饮料、菜肴、礼节、礼貌、餐厅零点服务知识及服务六大技能的培训。 4、语言文字表达能力；有一定的口头表达能力，培训计划、工作计划、工作总结、书写基本完整。 学历、经历、职称、培训与自然条件： 1、学历：中专，高中及以上 2、经历：任领班职务二年左右 3、职称：初级以上专业技术职称 4、培训：受过服务管理培训、经考试合格 5、自然条件：身心健康、相貌端正、口齿清楚、视力正常、20—28岁 职责规范：督导楼面员工向客人提供优质高效的服务 1、在楼面主管的