酒吧二件次促销制度.docVIP

二次促销制度 二次促销含义（以下简称二促）： 指结果。营销人员在接待一桌已进行了一次主产品（洋酒、红酒、啤酒）消费的散客后，因为营销人员的存在而进行的第二次或之后的每一次主产品的消费，称做该“营销的二促”。 指行为。当桌客人在进行了一次或多次任何产品的消费，产品所剩无几，且无购买欲望后，各部门运用自己岗位特有方式让客人产生再次消费欲望，该过程被称为“做二促”。 营销人员签二促需满足以下几点： 接待散客先到前台“散客资料登记本”登记所接待的台号与自己姓名，并和前台打好招呼。 客人走后，去前台填完整“散客资料登记本”。 时间：半小时以上，若是因为客人喝酒快等原因，不满时间，需有见证人（当区服务生、领班），并上报处理。 接待散客以带动气氛（跳舞、划拳、色子等）和喝酒或促使客人喝酒为主，不得只顾玩手机、吃小吃、水果等行为。 配合服务部做好服务。 有意识让当区服务员、领班知道自己在台面接待。 出二促后需得到当区服务员、领班认可，然后在四联单备注栏中签名，并注明二促。 出二促后，不得离开该桌，因有订台或接待别桌客户需离开台面，至少满半小时，并随时照顾该桌。 照顾到当桌每一位顾客的同时，有针对性的发掘潜在客户，可找服务员了解买单人、消费情况等。 有疑问不得在客人台面讨论，及时上报处理。 发生问题，协助解决，任何时候以公司利益为先，以公司利益为重。 送客人出门，帮客人拦车，目送离开。 违反以上