酒多店前厅管理教学设计.docVIP

2014-2015学年度 百色学院青年教师优质课比赛教学设计 课程名称： 酒店前厅管理 院 名： 旅游管理专 业： 姓 名： 杨 柳 时 间： 2015年6月9日  第二节 总机服务 一、教学内容分析 （一）本节课的知识结构 1、总机服务概念：总机也叫“看不见的接线员”接起电话（要求：三声、微笑） 电话转接服务 转接电话 查询服务 叫醒服务 其他总机服务二、教学目的知识方面了解什么是总机服务，即总机服务的概念了解总机提供的服务种类能力方面掌握总机服务的工作流程四、教学重点难点 重点总机服务的概念总机提供的服务要求及口语表达难点总机服务的口语表达五、教学方法 课堂讲授法：通过讲授总机服务方面的知识，让学生对总机服务有大概的了解。 理论知识讲授（探究式教学）； 课堂练习法：以课堂讲授的理论知识为基础，对所讲授的内容进行课堂练习，做到理论与实践相结合。 典型案例分析讨论（视图化方法）； 3、课外思考联系加强（实践性强化）。 （二）课堂测试法：通过课堂5分钟，对学生