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中华人民共和国出入境检验检疫
Entiy-Exit Inspection and Quarantine of P.R.C.
编号NO.
船舶卫生检查记录表
Recording Form for Sanitation Inspection over Vessels
船名 船旗
Name of vessel___________ Flag_____________
登记号/IMO编号
Registrantion/IMO NO.____________/______________
检查日期/时间 检查地点
Time/date of inspection___________ Place of inspection_____________
代理 检查人员
Agent___________ Inspector__________
检查项目
Items inspected 要求
Requirements 检查结果
Results 所见证据
Evidences Found 船员和旅客
Crew and passengers 1.船员、旅客健康状况良好,无传染病染疫人或染疫嫌疑人,无食物中毒事故。▲
All crew and passengers are in good health. No infected cases,suspects or food-borne diseases are reported.
是Yes□
否 No□
2.船员应持有效健康证明,来自黄热病疫区的人员持有效黄热病预防接种证书。
All crew possess valid health certificates.Crew and passengers from yellow fever infected area possess valid yellow fever vaccination certificates.
是Yes□
否 No□
3厨房工作人员和服务人员具有良好的卫生习惯,了解、掌握食品保存和食品制备的正确方法及要求。
Cooks and serving staff display good personal hygiene and are knowledgeable about safe food holding and preparation methods.
是Yes□
否 No□
厨房
Galley 有完整的日常保洁维护计划或卫生管理制度,在可能导致感染或污染的关键部位张贴清洁维护制度或规程。
There is a whole schedule for daily cleaning and maintenance or a sanitation management code in operation,which is posted up at crucial places where food contamination might occur.
是Yes□
否 No□
检查项目
Tems inspected 要求
Requirements 检查结果
Results 所见证据
EvidencesFound 2.内墙、地面清洁,无积水或油渍(污)
All inner walls and floors are clean and free from grease or still water. 是Yes□
否 No□
3.有完好的防尘、防蝇、防鼠设施,无鼠患,虫患不超过控制标准▲
There are well-developed facilities against dust,insects and rats.There is no evidence of rodent infestation,and insect infestation is under control. 是Yes□
否 No□
4.有独立的专用食物处理区,要求与其他的公用活动区域或公用通道相隔离。
There are food-handling areas restricted for this purpose only and separated from other public areas or passages. 是Yes□
否 No□
5.厨房的公共用具、家具、食品加工生产、处理及储存等用具保持清洁。
Culinary utensils,furniture,and faci
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