艾叶在养殖中的用.doc

艾叶在养殖中的应用 艾蒿是菊科多年生草本植物，它适应性强，在我国各地生长普遍，栽培也较容易。艾蒿的叶是一味应用历史悠久的中药，其性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘、止漏安胎和燥湿止痒等功效。每年南方5～6月份，北方6～7月份，当艾叶生长茂盛，且鲜嫩、营养丰富时，将其采摘，进行晾晒，经风干后粉碎，即得艾叶粉。研究表明，艾叶粉既有营养价值又有保健功能，在饲料巾添加适量的艾叶粉，有利于禽畜的生长发育和提高抗病能力。在日本艾叶早已作为畜禽饲料添加剂而被广泛应用。近年，我国对艾叶作为动物饲料添加剂方面的研究，已取得了卓有成效的成果，但还没有被广泛地推广应用。艾叶作为饲料添加剂的研究进展进行了综述，旨在为艾叶的进一步开发应用提供参考依据。 1、艾叶的营养成分及饲用价值 1．1艾叶中蛋白质和氨基酸含量 据测定，每1 kg艾叶含粗蛋白质161 g，氨基酸组成也较全面，其中谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等与香鲜味相关的氨基酸占氨基酸总含量75％～90％。艾叶中氨基酸质量分数见表1。 1．2艾叶中脂类物质含量 据测定，每l kg艾叶中含有粗脂肪12 g，而且含多种脂肪酸，其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸，有较强的生理活性和较高的保健作用。北艾蒿脂肪酸成分见表2。 1．3艾叶中维生素含量 艾叶中主要维生素含量见表3 。 1．4艾叶中矿物质元素及其他成分含量 艾叶中矿物质元素及其他成分含量见表4。 1．5艾叶中多种挥发油的主要化学成分 艾叶含挥发油O．2％～O．4％，其成分十分复杂，而且其含量及主要成分随着不同的产地、不同品种、不同采收时间等有很大的差异。艾叶中多种挥发油的主要化学成分见表5。 1．6艾叶中多种其他物质 艾叶巾含有一种目前尚未弄清其结构的能促进畜禽发育的“生长因子”；含有生物碱、酚类、绿缘酸、植物杀菌素等化学物质，具有提高动物免疫水平、抑杀病菌、消炎等保健作用；含有的苫艾素、苫艾醇，有兴奋大脑皮层及皮层中枢的作用。 另外，高宏伟等研究表明，在大白鼠日粮中添加艾叶粉，小肠总蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的活性均高于基础日粮组。说明艾叶能提高小肠蛋白酶等消化酶活性，从而提高蛋白质等营养物质的消化率。 2、艾叶作为饲料添加剂的安全性 浙江医科大学等单位进行过艾叶煎剂和艾叶油的小鼠急性毒性试验，艾叶煎剂腹腔注射，LD50为23 g生药／(kg体重)；艾叶油u服LDsu为47 m]／(kg体重)，腹腔沣射LDso为1．82 g／kg。根据化学物质毒性分级，LDso：5～15 g／(kg体重)时为低毒，LDso：大于15 g／(kg体重)时实际无毒。陈维岩等，给小鼠灌艾叶煎剂原液(生药含量相当于20g/3 ml)O．2 ml／(10 g体重)，灌胃后72 h内无一死亡，试验结束时，小鼠精神和饮食欲均未见异常；将艾叶以1％量添加于大鼠日粮中，饲喂3个月，大鼠精神正常，被毛光泽，食欲和繁殖均正常；病理学检查，内脏和实质器均未见明显病变；组织化学检查，肝无脂肪变性；肝糖元染色无明显差别；网状纤维染色。肝组织网状纤维基本相同。对艾叶进行化学分析表明，艾叶中的汞、砷、铅含量均低于我国成品粮和罐头食品卫生标准。杜森有研究表明，在鸡饲料中添加一定量的(1．5％-2．5％)艾叶粉，对鸡没有毒副作用，是安全的。以上结果表明，艾叶粉作为饲料添加剂，在饲料中添加0．5％一2．5％的量，长期饲喂动物，安全兀毒，对其生长、发育和繁殖均无不良影响。 3、艾叶在畜牧生产上的应用 3．1 艾叶在养猪生产上的应用 陈金文等用2％艾叶粉代替基础日粮中的等量麸皮喂猪，平均H增重比对照组提高9．6％，平均日采食量比对照组降低3．8％，饲料效率比对照组提高12．1％，试验组猪的胃肠炎发病率低于对照组。施仁波等的研究表明，在猪基础日粮中添加2％晒干粉碎的艾叶粉，试验组猪平均日增重比对照组提高5．6％，每1kg增重比对照组少消耗精料0．21kg，下痢拉稀等疾病的发病率比对照组降低36．7％。梁庭敏报道，在猪的饲料巾添加3％的艾叶粉，试验组猪的平均日增重比对照组提高5．3％-6．0％，饲料消耗比对照组减少11 8％～13．4％。 3．2 艾叶在养鸡生产上的应用 李荣等报道，存蛋鸡的基础日粮中分别添加2％和2 5％的艾叶粉，与对照组比较分别提高产蛋率7．15％、6．4％，料蛋比分别降低7．7％、7．3％，破软蛋率分别降低43．6％、47．9％，经济效益分别提高16．9％、13．4％。施仁波等报道，在种鸡日粮中添加3．0％的艾叶粉，试验组比对照组产蛋量增加lO．8％，白痢等疾病的发病率降低32．6％，种蛋孵化率提高30．5％。在蛋鸡日粮中添加2．5％的艾叶粉，试验组比对照组产蛋量提高12．1％，白痢等疾病