北京市2016-2017学年高二化学 4.2.1 单糖与二糖课时测试（含解析）.docVIP

单糖与二糖 (测试时间：45分钟 满分 100分) 姓名： 班级： 得分： 一、选择题(本题包括10小题，每小题6分，共60分) 1．(双选)下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类 B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类 C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类 D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性 【答案】CD 【解析】C2H4O2、CH2O等符合通式Cm(H2O)n，但不属于糖类，而C5H10O4(脱氧核糖)是糖类；糖类有的有甜味，有的没有甜味；含C、H、O的有机物还可能是其他烃的含氧衍生物，如醇、酚、醛、羧酸、酯等；葡萄糖、麦芽糖等有还原性，而蔗糖、淀粉等没有还原性。 2．关于100mL 0.1mol·L－1蔗糖溶液中所含溶质，下列说法正确的是(　　) A．其质量为34.2g B．其原子数与81g葡萄糖所含原子数相等 C．全部水解，可生成3.6g葡萄糖 D．其氧原子数与3.3g果糖所含氧原子数相等 【答案】D 【解析】该溶液中含蔗糖分子0.01mol，水解时可以生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖。葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6。