北京市2016-2017学年高二化学 4.2.1 单糖与二糖课时练习（含解析）.docVIP

单糖与二糖 1．(双选)下列对葡萄糖的叙述正确的是(　　) A．葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物 B．葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物 C．葡萄糖的结构式可写成 D．葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物 【答案】CD 【解析】葡萄糖分子中即含有醛基又含有羟基，属于多官能团有机物，不能单纯地把它分为醛类或醇类。2．在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和羧酸发生酯化反应的是(　　) A．乙醇 B．乙二醛 C．乙酸 D．葡萄糖 【答案】D 【解析】在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，应该是醛基的性质，和羧酸发生酯化反应应该是羟基的性质，综合两种情况，应该是葡萄糖。 3．（双选）能说明葡萄糖是一种还原性糖的依据是(　　) A．能与H2加成生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与酸发生酯化反应 D．能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀 【答案】BD 【解析】醛基与银氨溶液发生银镜反应、与新制Cu(OH)2悬浊液共热的反应都体现了葡萄糖的还原性，而与H2的加成则体现了醛基的氧化性。 4．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D．在蔗糖里